Post by Peter LykkegaardJeg husker endnu det smør der blev taget ud af smørtønden hos
ismejeriet :) Jeg har dog ikke haft den fornøjelse at smage
friskkværnet smør
Jeg havde sommerjob på et mejeri da jeg studerede. Mødte kl 3 om morgenen.
Kl 7 blev der sendt én til bageren, og én ned til smørmejeristen. Dér blev
kærnen tømt ud i en slags trillebør, og så tog de et stykke madpapir og
skrabede det fuldt, og så op i frokoststuen.
Tandsmør fik en lidt anden betydning efter man har været sådan et sted.
Jeg så også når de fik billigt EU-smør. I nogen kvadrat papkasser på ca 40
cm. Når de så blev åbnet skrabede man lige al det grønne af ydersiden af
smørret, og så op i kærnen så det kunne pakkes som Lurpak bagefter.
Og når de lørdag formiddag tapper mælk der er stemplet med mandagens dato.
/jim