Lyrik
2012-11-05 11:09:15 UTC
Det er for trist med rugbrød til kaffen om morgenen!
Og nu har jeg fundet en bedre metode!;-) Kan du huske "Æblefisk"?
mmmm...mmm-!;)))
Du køber i en STOR Føtex en frys-pakke med "Butterdej". Der er 6 plader i
den til 11,06 kroner. I en lille Føtex må du nøjes med en rulle butterdej på
køl. Den kan også bruges, men den anden er smartere!
Hver plade, giver to stykker wienerbrød. Altså 12 stykker wienerbrød for
11,06 kr. plus det løse.
Du tager pladen ud af ovnen og river et stykke bagepapir af over
køkkenbordskanten. Bagepapiret placeres på pladen. Jeg tager 2 stykker
frossent dej ud og lægger over hinanden på papiret, på pladen.
De skal lige tø op over 5-10 minutter.
Ovnen tændes på 200 grader almindelig, eller 185 grader blæseovn. Så er den
varm om lidt.
Du tager et æble af dem som du har i skålen og ikke kan få spist. Skræller
det og deler det i små stykker i en mikroovn-egnet skål. En spiseskefuld
sukker drysses over og et par knivspids kanel! det bliver "Julefisk"!;-)
Skålen ind i mikroovnen i 3 minutter. Handsker på! Tag skålen ud og rør
rundt med den spiseske du tog sukkeret med.
Tilbage til dejen. De rektangulære stykker skæres over med et pizzahjul, en
paletkniv, eller en kniv. Så bliver der 4 kvadratiske stykker. (Dejen må
aldrig æltes for den består af 170 lagdelinger der vil gå tabt)
Æble"mosen" fordeles i midten af de 4 stykker dej. Du stryger 2 dejkanter i
en vinkel med æggeblomme. Så lægger du dem sammen hjørne mod hjørne. Der kan
trykkes mærker i kanten om ønskeligt.
Resten af æggeblommen stryges ovenpå de nu trekantede "Julefisk". De kan nu
drysses med krymmel af en eller anden slags. men undgå sukker da det brænder
sort under bagningen. Man kan også lade vær'.
Pladen ind i ovnen. Sluk blæseren inden du åbner, så den ikke blæser al
varmen i hovedet på dig. Og husk at tænde den igen når pladen er i ovnen.
Minuturet på 20 minutter. Og Voila! Du trækker Julefiskewienerbrød ud af
ovnen der kan gøre alle glade som smager dem. Husk at æblefyld er lige så
varmt som tomatfyld på en pizza. Køl dem af på altanen inden serveringen.
Samlet tid 30 minutter!
P.S. Hvis du køber pasteuiserede æggeblommer er det billigere end hele æg og
intet går til spilde.
God Jul!
Jens
Og nu har jeg fundet en bedre metode!;-) Kan du huske "Æblefisk"?
mmmm...mmm-!;)))
Du køber i en STOR Føtex en frys-pakke med "Butterdej". Der er 6 plader i
den til 11,06 kroner. I en lille Føtex må du nøjes med en rulle butterdej på
køl. Den kan også bruges, men den anden er smartere!
Hver plade, giver to stykker wienerbrød. Altså 12 stykker wienerbrød for
11,06 kr. plus det løse.
Du tager pladen ud af ovnen og river et stykke bagepapir af over
køkkenbordskanten. Bagepapiret placeres på pladen. Jeg tager 2 stykker
frossent dej ud og lægger over hinanden på papiret, på pladen.
De skal lige tø op over 5-10 minutter.
Ovnen tændes på 200 grader almindelig, eller 185 grader blæseovn. Så er den
varm om lidt.
Du tager et æble af dem som du har i skålen og ikke kan få spist. Skræller
det og deler det i små stykker i en mikroovn-egnet skål. En spiseskefuld
sukker drysses over og et par knivspids kanel! det bliver "Julefisk"!;-)
Skålen ind i mikroovnen i 3 minutter. Handsker på! Tag skålen ud og rør
rundt med den spiseske du tog sukkeret med.
Tilbage til dejen. De rektangulære stykker skæres over med et pizzahjul, en
paletkniv, eller en kniv. Så bliver der 4 kvadratiske stykker. (Dejen må
aldrig æltes for den består af 170 lagdelinger der vil gå tabt)
Æble"mosen" fordeles i midten af de 4 stykker dej. Du stryger 2 dejkanter i
en vinkel med æggeblomme. Så lægger du dem sammen hjørne mod hjørne. Der kan
trykkes mærker i kanten om ønskeligt.
Resten af æggeblommen stryges ovenpå de nu trekantede "Julefisk". De kan nu
drysses med krymmel af en eller anden slags. men undgå sukker da det brænder
sort under bagningen. Man kan også lade vær'.
Pladen ind i ovnen. Sluk blæseren inden du åbner, så den ikke blæser al
varmen i hovedet på dig. Og husk at tænde den igen når pladen er i ovnen.
Minuturet på 20 minutter. Og Voila! Du trækker Julefiskewienerbrød ud af
ovnen der kan gøre alle glade som smager dem. Husk at æblefyld er lige så
varmt som tomatfyld på en pizza. Køl dem af på altanen inden serveringen.
Samlet tid 30 minutter!
P.S. Hvis du køber pasteuiserede æggeblommer er det billigere end hele æg og
intet går til spilde.
God Jul!
Jens
